全世界至少有 8 位諾貝爾學家公開支持 NMN 的抗老效果，受到無數富豪追捧故成為各大品牌當紅的保健原料；NMN 又名 β- 菸醯胺單核苷酸，不是坊間魚目混珠的 B3（菸鹼醯胺）或NADH，在體內 NMN 可轉變成 NAD+ 是我們身體重要的輔酶，有助汰除老廢細胞，促進細胞新生，可說是青春的泉源，然而 NAD+ 隨著年紀的增長，會逐漸流失導致衰老，NAD+ 在體外並不穩定無法直接補充，只能食用它的前驅物 NMN，可惜化學合成的高濃度 NMN 在國內不是合法的食品原料，想藉由 NMN 抗老只能仰賴「攝取含 NMN 的天然萃取物」或是「激活 NMN 聯動酵素」兩個方式，前者的經典來源如綠花椰菜苗，後者是讓 NMN 的生合成增加，並讓下游的抗老信號作用更順暢。
哪些 NMN 酵素需要被激活？
NAD+ 的枯竭可能是 NMN 轉換成 NAD+ 的 eNAMPT 酵素失靈有關，正常情況下 NMN 轉換成NAD+ 後則是為了啟動抗老啟動基因 SIRT，進而激活下游抗老執行基因 FOXO，因此在 NMN 的循環中，若能激活 NMN 循環酵素 eNAMPT、SIRT、FOXO，即使缺乏外源性補充 NMN 也能續行 NMN 逆齡抗老循環（圖一），而能激活這些 NMN 循環酵素的物質則稱為 NMN-Like。
一階激活 靠美國唐可寧肉桂 萃取物 Cinnulin PF
Cinnulin PF 是美國農業部所主導經產官學三棲聯合開發，目的是改善慢性病延長美國人民的壽命，委託農業部的首席科學家安德森博士領銜研究，與 IN Ingredient 聯手開發出含獨特降糖因子DLTA的肉桂萃取物 Cinnulin PF，臨床效果顯著且安全性高，目前它已經是美國 FDA 認可的研究性新藥，在近年的研究發現它還可以啟動細胞各處的 SIRT 基因（圖二），SIRT 參與的生理機制非常重要，包括 DNA修復、細胞分化與再生，因此曾多次被 Nature、Cell、Science 等頂級科學期刊證實能夠延緩衰老、年齡、健康提升等功效；屬於 NMN-Like 家族成員的 Cinnulin PF 等於在沒有NMN 的存在下也能啟動 SIRT 抗老基因，功效獨特因此取得美國專利肯定，而在臨床實驗上，連續食用 12 週 Cinnulin PF 可以增強代謝、減少疲勞、提升體內抗氧化物質、延緩老化（圖三）。
二階激活 eNAMPT、AKT 靠克菲爾醣膠 Rice Kefiran
上游的抗老啟動基因 SIRT 被激活，理論上下游的抗老執行基因 FOXO 也應該連帶被喚醒，前提是擔任把關腳色的 AKT 能放行讓 FOXO 盡情發揮，促進 AKT 放行的就是上世紀最火紅的抗老物質克菲爾，它能活化 2.7 倍的 AKT，這抗老關聯就必須從克菲爾發酵乳說起，上世紀的諾貝爾獎得主梅齊尼可夫博士到高加索旅遊的時候，發現該區有非常多長壽且健康的人瑞，他們的長壽秘密就是時常飲用克菲爾發酵乳，可惜蘊含在克菲爾發酵乳中的活性物質「克菲爾醣膠」濃度低難以規格化生產，也難怪幾乎所有的克菲爾發酵乳都不標示克菲爾醣膠的濃度，而現代人身處的環境比高加索汙染更嚴重，亦不可能飲用大量的克菲爾發酵乳，因此難以靠發酵乳抗老。
好在日本光岡知足教授是梅齊尼可夫克菲爾抗老學派的後繼者，他與日本知名藥廠大和製藥Daiwa Pharmaceuticals 共同開發高濃度克菲爾醣膠 Rice Kefiran ，使用日本本地生產的大米發酵，所生產的 Rice Kefiran 克菲爾醣膠濃度較克菲爾發酵乳高 250 倍，且無過敏原、不含酒精，非常適合作為保健素材使用，經實驗證實 Rice Kefiran 能促進 FOXO 的同源性基因表現，以結果來看 AKT 確實已放行抗老信號，以經典的壽命實驗模式線蟲證實能延長線蟲 10%的壽命（圖五），強化 20% 粒線體活性、提高 76% 活動力（圖六），且直至壽終正寢前線蟲始終保持健康；經臨床證實 Rice Kefiran 可改善心血管、血糖、肝臟、腸道等機能（圖六），讓身體回春，由此可見長壽基因確實已被啟動，另一方面 Rice Kefiran 也能增加 NMN 生合成酵素 eNAMPT 活性，有助於 NMN 循環更活絡，這部分的實驗結果正在進行專利申請。
NMN 抗老的靠倍乘營養 NMN-Like 家族
與 NMN 抗老關聯的並非單一物質，而是多個延壽基因啟動分泌抗老酵素加速 NMN 循環的結果，幫助這些基因啟動、蛋白質分泌相關聯的 NMN-Like 物質，在機轉上彼此能相輔相成達成綜效（圖八）。
二階激活 NMN 抗老循環
參考文獻：
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