誰說磷蝦油一定很”蝦”?
傳統磷蝦油限制
過去由魚油獨霸的 Omega-3 (DHA+EPA) 市場，自從磷蝦油的問世掀起不小的漣漪，電視廣告、美式賣場、藥局、網路等皆可見到相關產品，磷蝦油的營養價值除了珍貴的蝦紅素，DHA 和 EPA 等 Omega-3 營養素多與磷脂鍵結。磷脂為可同時油溶及水溶的兩性 (Amphophilic) 物質，因此造就磷蝦油水溶性高、身體好吸收等特點，可適用於心血管、骨關節、腦部機能等應用，因此快速攻占各大通路貨架的重要位置，確實磷蝦油的諸多優點可彌補魚油的不足之處，只可惜產品的應用性仍顯侷限，例如磷蝦為葷食來源與素食或蝦蟹過敏者絕緣，油狀的加工儲藏麻煩，蝦腥味又明顯，導致目前的磷蝦油多用於軟膠囊。
素食磷蝦油 AlgaRED 誕生
其實不管是魚油或是磷蝦油，Omega-3 的來源均是透過攝食含 Omega-3 藻類將之累積於生物體內，磷蝦體內超強抗氧化劑蝦紅素也是透過同樣的方式所獲得，因此若能直接攝取富含 DHA+EPA 及蝦紅素的藻類，將可一次擁有磷蝦油的諸多優點並克服它的缺陷，AlgaRED 即是滿足上述條件所開發的素食磷蝦油產品 (表一)，純素可食、潔淨無海洋汙染、含高濃度 DHA+EPA、10 倍蝦紅素含量、無蝦腥味，不僅如此 AlgaRED 原料以粉體形式呈現，可突破以往 ω-3 油狀原料在保存、加工的限制，大幅提升產品應用性。
產品特色
✓ 營養豐富 : 蝦紅素濃度高一般磷蝦油 10 倍
✓ 氣味清淡 : 採獨家油封技術，粉末氣味清淡
✓ 穩定性佳 : 不易氧化油耗，保質期達 18 個月
✓ 安全性高 : 無海洋汙染、蝦蟹致敏的疑慮
✓ 吸收率強 : 水溶性極高，生物利用率極佳
✓ 應用性廣 : 適用硬膠囊、粉包、水溶飲品
多層微包埋油封技術 PUFA-Sealing
AlgaRED 取自衛福部認可的食用藻種，經獨家技術分離特殊藻株，蘊含高濃度的 DHA 及一般藻類沒有的 EPA、蝦紅素，以多道精煉程序達成脫臭純化，最終以尖端的油封技術(PUFA-Sealing) 將油滴分子多層微包埋 (Multi-Layer Microencapsulation) 在可同時油溶及水溶的兩性基質內 (Amphophilic Matrix)，在兩性基質的協助下，油滴分子可完全水溶，均勻的分散於水溶液中 (圖一)，非常適合新興市場喜愛的飲品和液態包，另外油滴分子在包埋基質的層層保護下，可達成表面油 (Free Oil) 比例 <0.5% 的嚴苛標準，完全符合歐美等先進國家對於藻油粉添加至奶粉等嬰兒食品的規範，此技術可克服DHA、EPA 等長鏈多元不飽和脂肪酸 (PUFA) 接觸空氣容易氧化、產生油耗等質量問題，因此不僅藻腥味清淡，保存期限更可長達 18 個月以上，完全適用於保健品、嬰配、特膳等高驗收標準之產品。
產品規格：DHA>8.5% ; EPA>4% ; OMEGA-3>15.5%
建議劑量：1g-2g/day