近期市場上吹起一陣零食飲料健康化風潮，致力於享受零食飲料的同時，也能做足體重管理，但並非所有零食飲料都適合 0 糖、0卡、0 脂、+纖。因此，具有調理胖/瘦菌能力的功能性益生菌 LM-1004 成為市場新寵兒。腸道除有好、壞菌之分，還有胖菌 (厚壁菌門)、瘦菌 (擬桿菌門) 之別，若胖菌比例高會導致熱量過度吸收，即使刻意控制飲食也很難阻擋易囤積熱量的體質。若能將這類調節胖瘦菌的 LM-1004 乳酸菌與日常零食飲料結合，可說是一大商機。然而益生菌天生不耐高溫、酸鹼、加工，應用性受限，為克服以上限制並全面提升產品功效，韓國乳酸菌大廠將LM-1004乳酸菌經過三項專利黑科技生產 (1)熱封：鎖住活性成分，不因加工過程而失活，耐受性好。(2)微化：將菌體粒徑縮小至 1 微米 (μm)，優化菌體懸浮特性，提升飲品應用性。(3) 抗凝集 ProbioAid：增加菌體分散性和生物利用率，讓原本的 LM-1004 乳酸菌功效更強 (圖一)。同時賦予耐熱 121°C、耐壓 10000 公斤的超人能耐，已開發出多種零食產品，例如：膨化點心、軟糖、果凍、嬰兒食品等 (圖三)。
