補鈣市場：歷久不衰且持續增長，但需滿足多元需求
公車可以等，小孩子的成長不能等! 這句廣告台詞道出父母希望小孩高人一等，不要輸在起跑點的心聲，進而衍生出補鈣市場的龐大需求，隨著出生率下降，人均壽命提高，補鈣市場的需求不只歷久不衰還穩健成長，根據谷哥10年趨勢分析顯示，用戶搜尋關鍵字「鈣質」的數量逐年攀升 (圖一)，原因與補鈣需求多元化有關，除了兒童成長還增加了牙齒健康、更年期補鈣、預防骨鬆等新需求挹注，需求雖然增加但目標族群往中老年人移動，故鈣質吸收利用率將成新焦點。
引鈣入骨: 唯有吸收、利用兼顧才能有感補鈣
補鈣市場除了量放大也同時發生質變化，過去市場焦點總圍繞在補鈣量的多寡，隨著科學進步強調精準補鈣外，由於出生率下降補鈣市場主力漸漸移往中老年人，消費者更注重吸收及利用率，因此產品主流從第一代難吸收的碳酸鈣、磷酸鈣等無機形式，升級到吸收率較高的二代有機鈣，如檸檬酸鈣、乳酸鈣、甘胺酸鈣、葡萄糖酸鈣等，鈣的升級解決了過去鈣片為人詬病「有吃卻無法吸收」的窘境，但卻遇上了一個新難題「有吸收卻無法利用」，鈣質補不進骨質裡不只白忙一場，還可能徒增身體負擔，科學研究證實鈣質吃進體內後需要酪蛋白磷酸肽 CPP、維生素D、維生素 K2-7 導引鈣質準確補進骨質裡，不會迷失方向流失體外，三者合力扮演“引鈣入骨”的角色。用蓋房子做比喻，有灌鈣高手之稱的酪蛋白磷酸肽 (CPP) 將腸道中的鈣從食糜中採集出來 (腸道表面)，而維生素D就像搬運砂石 (鈣質) 的卡車將鈣運到工地 (血液)，再交由維生素 K2-7 將血中的鈣質精準導入骨子裡 (骨質新生)，打造堅若磐石的大樓 (硬骨) (圖二)。
補鈣三部曲: 1.灌鈣 → 2.運鈣 → 3.導鈣
( 一 ) 灌鈣
鈣是人體需求最大卻也最容易流失的礦物質。在胃酸環境下，鈣為可溶態，但到了小腸pH轉為中性，鈣容易與其它離子結合產生沉澱，導致無法吸收經糞便排出體外；酪蛋白磷酸肽可螯合鈣離子防止沉澱，維持其可被腸道吸收的可溶狀態 (圖三) 。ActiCPP 是頂極規格的酪蛋白磷酸肽，以牛奶酪蛋白為材料，經獨家雞尾酒深層酵素水解 (Multi-Step Enzymatic Hydrolysis) 製成，其 CPP 身分及濃度經國際第三驗證，規格達到業界最高 40%，為一般競品的2倍。
( 二 ) 運鈣
維生素D是鈣質吸收不可或缺的大功臣，從腸道吸收的鈣需靠維生素D導航，在血液中運送到目標骨質，但許多坐辦公室的上班族，或時常防曬的愛美女士血液中維生素D含量經常不足。Lalmin D 是由酵母巨擘 Lallemand 公司利用獨家製程，以非基改天然酵母進行專利日光激活，刺激酵母產生高量維生素 D2，屬於天然素食來源，與一般羊毛為原料的化學合成 D3 大不相同（圖四），過去大眾認為 D3 效力比 D2好，但實際上美國 FDA、國家研究院（USNIH）、歐盟（EFSA）等權威機構已紛紛證實，D2的生物利用率及效力與 D3 一致【1】【2】【3】
( 三 ) 導鈣
K2 是新興強化鈣質利用的素材，食物中深綠色蔬菜富含 K2，但飲食不均衡者或吸收能力不佳的中老年人卻可能缺乏。國際文獻證實 K2 與維生素 D 能發揮綜效提升鈣質利用率【4】（圖五），K2 透過活化骨鈣素 ( c-OC ) 引導游離在血液中的鈣，使其沉降到骨質提升骨密度，完成引鈣入骨的最後一哩路 ( 圖六 ) 。MenaquinGold K2-7維他骨素/導鈣素TM 屬於 K2 家族中功效最佳的型式，原廠 Synergia 公司利用天然納豆芽孢菌 ( Bacillus subtilis spp natto ) 發酵，以專利高規格超臨界技術萃取，是目前唯一獲美國 FDA-GRAS 官方認可的 K2-7，且經獨家開發的水溶包埋，打破了過去維生素 K 多用於保健品的框架，開啟牛奶、奶粉、液態特殊營養品等多重劑型應用之可能。
結語
補鈣市場持續擴大，需求變得多元從兒童發育、更年期補鈣，直到老年骨鬆，過去一鈣走天下的暴力補鈣法顯然過時，想要針對不同族群「精準補鈣」就靠補鈣三部曲「灌鈣 CPP + 運鈣酵母D+ 導鈣 K2-7」一網打盡！
參考文獻
- FDA Approves an Increase to the Amount of Vitamin D for Milk and Milk Alternatives. 2016, 7, 15
- National Institutes of health Vitamin D – Health Professional
- EFSA Journal 2016, 14(10): 4547
- Iwamoto J, Takeda T, Ichimura S. Effect of combined administration of vitamin D3 and vitamin K2on bone mineral density of the lumbar spine in postmenopausal women with osteoporosis. J OrthopSci.2000;5(6):546-551.