心肝火在燒，是目前許多壓力大的上班族最大的困擾，每當壓力一大，胃中彷彿多了一顆電火球，不斷地嘔酸水、溢赤酸、心窩灼熱，十分難受，俗稱「火燒心」的胃食道逆流，在台盛行率已高達25％，約有500多萬人經常忍受胃食道逆流的困擾，導致多數人長期依賴胃部成藥。國人服用非處方藥物統計，1年內吞下的腸胃藥粉高達185公噸，以單顆藥0.2公分計算，相當於1,600棟101 大樓高，且有9成5的患者吃胃藥後，症狀無法立即緩解，甚至吃了胃藥後沒多久就再復發，如此反覆發作可能導致食道、胃壁一直處於潰瘍的狀態，當這些細胞持續暴露在胃酸(強酸)之中，可能引發細胞癌變，引發巴雷斯特食道症、食道癌、胃癌，另一方面反覆發作的火燒心常使患者進一步引發焦慮及憂鬱，形成惡性循環，對患者生活品質造成影響，歸咎原因傳統的制酸劑或是H2受體拮抗劑藥效短暫效果不彰，目前最新的PPI氫離子幫浦阻斷劑直接抑制胃酸分泌效用雖然強大，即使採取「一例一休」的服用方式，其產生的副作用例如藥物依賴、骨折、失智仍十分讓人憂心。
保胃「益源質」－Gastro-AD 德氏乳桿菌大豆發酵物
最近國外專家研究指出：以非基改大豆為原料，利用特殊德氏乳桿菌(L. delbrueckii R-187)發酵的天然產物Gastro-AD，能有效緩解各種胃部不適症狀。這種源自於乳酸菌的 「益源質」後生元富含小分子胜肽、特殊多肽、氨基酸、不飽和脂肪酸等多種乳酸菌二次代謝產物，能調整腸道免疫，抑制包含胃幽門螺旋桿菌在內的病原菌吸附腸胃道的關鍵因子IL-8(圖一)，IL-8同時也是導致身體發炎的關鍵因子，為胃潰瘍經典的表徵，因此Gastro-AD德氏乳桿菌大豆發酵物能減少發炎，提升胃黏膜修護能力，避免幽門螺旋桿菌黏附於胃上皮細胞上，對胃部不適者帶來莫大的幫助。
滅卻心頭火自涼
除了「益源質」共有的免疫調節能力外，Gastro-AD德氏乳桿菌大豆發酵物最特別的是能有效抑制胃酸、胃蛋白酶活性及中和緩衝pH值，進而快速舒緩胃灼痛、噁心及十二指腸疼痛，臨床實驗邀請360位有胃痛、胃燒心等症狀的患者，連續30天攝取Gastro-AD德氏乳桿菌發酵物，結果顯示：85％的患者在15分鐘內症狀舒緩，95％的患者在15天症狀緩解(圖二、圖三)。另一實驗由12位有食欲不振、反胃、胃痛、火燒心等症狀的患者參與實驗攝取一個月德氏乳桿菌大豆發酵物後，86％的患者火燒心改善，83％的患者食欲提高，60％患者減少嘔吐，58％患者胃部不適減少(圖四)。
結論
Gastro-AD德氏乳桿菌大豆發酵物對於火燒心、胃食道逆流及其他胃部不適症狀有顯著的臨床功效，且長期攝取能防止胃幽門螺旋菌感染同時修復黏膜損傷，對受強酸侵蝕產生潰瘍的細胞爭取修復的時間，不至於進一步癌變引發更嚴重的後果，是作用明確快速且無副作用的天然素材。隨著胃病盛行率日益增加，每4個人就有1個有此困擾，這個天然的保胃素材將成為新的保健潮流， 對於長期有胃腸道不適者是相當值得參考的天然解決方案，若結合有抑制幽門螺桿菌功能的益生菌，更能產生後生元+益生菌加乘效果，相得益彰。
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