芽孢菌之父提倡 : 再產孢「雙相」關鍵
任教於世界名校英國倫敦大學的庫廷教授（Simon Cutting），畢生鑽研芽孢菌達35年因此有芽孢菌之父的美稱，致力於推廣帶孢子結構的芽孢菌比一般益生菌更耐熱、耐胃酸，適用於糖果、餅乾等高溫烘焙食品，或是氣候炎熱的亞洲國家 ( 例如台灣 ) ； 此外，庫廷教授提出源自人體的芽孢菌株更能適應腸環境而不易排空的概念，以及宣揚被許多學者所忽視「再產孢」 ( Resporulation ) 的重要性，研究指出抵達腸道的芽孢菌，除了萌發定殖，還要能再次產孢，因為孢子結構是激發免疫的重要物質，所以良好的再產孢能力是功效維持的關鍵 ( 1 )。
HU58 庫廷教授菌 讓雙向產孢最大化
於是庫廷教授從人體中31株芽孢菌篩選，貫徹懂人體的芽孢菌需源自人體的核心理念，找出一次、二次產孢效率均絕佳，且適應腸道無氧環境及作用持久的 HU58 株（Bacillus Subtilis HU58），特此將該菌株命名為「庫廷教授菌TM」，並與國際芽孢菌大廠聯手，以獨家培養技術打造出HU58庫廷教授菌TM耐高溫 235°C、耐消化、高規格 1000 億/克，且2年都不掉菌數的超高韌性（圖二）。此外，食用後 HU58 庫廷教授菌TM 以孢子型態躲過胃酸膽鹼後，在腸道中萌發為生長型態（Vegetative Phase），隨著腸環境氧氣遞減時部分轉回孢子型態（Spores），實現獨特的「雙相」功能，孢子型態提升身體自我免疫力，生長型態抵禦壞菌，兩者“同步”進行 （圖一）；4小時即產孢，數量多3倍（圖三），使 HU58 提升免疫力效果又快、又強、又有感（圖四），作用還可長達28天以上。
科學實證豐富，可謂芽孢菌之王
另一方面，處於生長型態的 HU58 庫廷教授菌TM 在腸道中大量定殖增生擴增自己的勢力範圍，並分泌對人體有益的短鏈脂肪酸（SCFAs）─丁酸（圖五）；丁酸具三大主要功能 （一）平衡腸道電解質，改善腹瀉 （二）抑制壞菌同時強化腸道屏障 （三）改善胰島素阻抗，降低代謝症候群發生。因此，HU58 庫廷教授菌TM 在改善抗生素型腹瀉、預防腸炎疾病、降低血中內毒素及血脂等代謝症候群危險因子（圖六、七），具豐富的科學證據，共計13篇文獻，2項專利認可，堪稱芽孢菌之王。
參考文獻：FEMS Microbiology Reviews 2005, 29, 813–835.
