补钙市场：历久不衰且持续增长，但需满足多元需求
公车可以等，小孩子的成长不能等！ 这句广告台词道出父母希望小孩高人一等，不要输在起跑点的心声，进而衍生出补钙市场的庞大需求，随着出生率下降，人均寿命提高，补钙市场的需求不只历久不衰还稳健成长，根据谷哥 10 年趋势分析显示，用户搜寻关键字「钙质」的数量逐年攀升(图一)，原因与补钙需求多元化有关，除了儿童成长还增加了牙齿健康、更年期补钙、预防骨松等新需求挹注，需求虽然增加但目标族群往中老年人移动，故钙质吸收利用率将成新焦点。
引钙入骨: 唯有吸收、利用兼顾才能有感补钙
补钙市场除了量放大也同时发生质变化，过去市场焦点总围绕在补钙量的多寡，随着科学进步强调精准补钙外，由于出生率下降补钙市场主力渐渐移往中老年人，消费者更注重吸收及利用率，因此产品主流从第一代难吸收的碳酸钙、磷酸钙等无机形式，升级到吸收率较高的二代有机钙，如柠檬酸钙、乳酸钙、甘胺酸钙、葡萄糖酸钙等，钙的升级解决了过去钙片为人诟病「有吃却无法吸收」的窘境，但却遇上了一个新难题「有吸收却无法利用」，钙质补不进骨质里不只白忙一场，还可能徒增身体负担，科学研究证实钙质吃进体内后需要酪蛋白磷酸肽 CPP、维生素 D、维生素 K2-7 导引钙质准确补进骨质里，不会迷失方向流失体外，三者合力扮演“引钙入骨”的角色。用盖房子做比喻，有灌钙高手之称的酪蛋白磷酸肽(CPP) 将肠道中的钙从食糜中采集出来(肠道表面)，而维生素 D 就像搬运砂石(钙质) 的卡车将钙运到工地(血液)，再交由维生素 K2-7 将血中的钙质精准导入骨子里(骨质新生)，打造坚若磐石的大楼(硬骨) (图二)。
补钙三部曲: 1.灌钙 → 2.运钙 → 3.导钙
( 一 ) 灌钙
钙是人体需求最大却也最容易流失的矿物质。在胃酸环境下，钙为可溶态，但到了小肠 pH 转为中性，钙容易与其它离子结合产生沉淀，导致无法吸收经粪便排出体外；酪蛋白磷酸肽可螯合钙离子防止沉淀，维持其可被肠道吸收的可溶状态(图三) 。 ActiCPP 是顶极规格的酪蛋白磷酸肽，以牛奶酪蛋白为材料，经独家鸡尾酒深层酵素水解(Multi-Step Enzymatic Hydrolysis) 制成，其 CPP 身分及浓度经国际第三验证，规格达到业界最高 40 %，为一般竞品的 2 倍。
( 二 ) 运钙
维生素 D 是钙质吸收不可或缺的大功臣，从肠道吸收的钙需靠维生素 D导航，在血液中运送到目标骨质，但许多坐办公室的上班族，或时常防晒的爱美女士血液中维生素D含量经常不足。 Lalmin D 是由酵母巨擘 Lallemand 公司利用独家制程，以非基改天然酵母进行专利日光激活，刺激酵母产生高量维生素 D2，属于天然素食来源，与一般羊毛为原料的化学合成 D3 大不相同（图四），过去大众认为 D3 效力比 D2 好，但实际上美国 FDA、国家研究院（USNIH）、欧盟（EFSA）等权威机构已纷纷证实，D2 的生物利用率及效力与 D3 一致【1】【2】【3】
( 三 ) 导钙
K2 是新兴强化钙质利用的素材，食物中深绿色蔬菜富含 K2，但饮食不均衡者或吸收能力不佳的中老年人却可能缺乏。国际文献证实 K2 与维生素 D 能发挥综效提升钙质利用率【4】（图五），K2 透过活化骨钙素( c-OC ) 引导游离在血液中的钙，使其沉降到骨质提升骨密度，完成引钙入骨的最后一哩路( 图六) 。 MenaquinGold K2-7维他骨素/导钙素TM 属于 K2 家族中功效最佳的型式，原厂 Synergia 公司利用天然纳豆芽孢菌( Bacillus subtilis spp natto ) 发酵，以专利高规格超临界技术萃取，是目前唯一获美国 FDA-GRAS 官方认可的 K2-7，且经独家开发的水溶包埋，打破了过去维生素 K 多用于保健品的框架，开启牛奶、奶粉、液态特殊营养品等多重剂型应用之可能。
结语
补钙市场持续扩大，需求变得多元从儿童发育、更年期补钙，直到老年骨松，过去一钙走天下的暴力补钙法显然过时，想要针对不同族群「精准补钙」就靠补钙三部曲「灌钙 CPP + 运钙酵母 D + 导钙 K2-7」一网打尽！
参考文献
- FDA Approves an Increase to the Amount of Vitamin D for Milk and Milk Alternatives. 2016, 7, 15
- National Institutes of health Vitamin D – Health Professional
- EFSA Journal 2016, 14(10): 4547
- Iwamoto J, Takeda T, Ichimura S. Effect of combined administration of vitamin D3 and vitamin K2on bone mineral density of the lumbar spine in postmenopausal women with osteoporosis. J OrthopSci.2000;5(6):546-551.
