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近期市场上吹起一阵零食饮料健康化风潮，致力于享受零食饮料的同时，也能做足体重管理，但并非所有零食饮料都适合 0 糖、0 卡、0 脂、+纤。因此，具有调理胖/瘦菌能力的功能性益生菌 LM-1004 成为市场新宠儿。肠道除有好、坏菌之分，还有胖菌(厚壁菌门)、瘦菌(拟杆菌门) 之别，若胖菌比例高会导致热量过度吸收，即使刻意控制饮食也很难阻挡易囤积热量的体质。若能将这类调节胖瘦菌的 LM-1004 乳酸菌与日常零食饮料结合，可说是一大商机。然而益生菌天生不耐高温、酸碱、加工，应用性受限，为克服以上限制并全面提升产品功效，韩国乳酸菌大厂将 LM-1004乳酸菌经过三项专利黑科技生产(1)热封：锁住活性成分，不因加工过程而失活，耐受性好。 (2)微化：将菌体粒径缩小至 1 微米 (μm)，优化菌体悬浮特性，提升饮品应用性。 (3) 抗凝集 ProbioAid：增加菌体分散性和生物利用率，让原本的 LM-1004 乳酸菌功效更强 (图一)。同时赋予耐热 121°C、耐压 10000 公斤的超人能耐，已开发出多种零食产品，例如：膨化点心、软糖、果冻、婴儿食品等 (图三)。
